「子っこちゃん」入りかき揚げ

材料 ・子っこちゃん（５０g×２パック）・・・３０g ・かまぼこ・・・・・・・・・・・・・・２０g ・玉ねぎ（できれば新玉ねぎ）・・・・・１/４ ・長芋・・・・・・・・・・・・・・・・２０g ・小口ねぎ・・・・・・・・・・・・・・１０g ・ピーマン・・・・・・・・・・・・・・１個 ・卵（全卵）・・・・・・・・・・・・・１個 ・小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４ ・パン粉・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１ ・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１ ・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ ・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ 作り方 ① かまぼこ、玉ねぎ、小口ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。 ② 長芋をすりおろす。 ③「子っこちゃん」３０gを軽量する。 ④ ①の中に残りの材料を全て入れてかき混ぜる。 （生地が緩いようであれば、小麦粉を加え調整する） ⑤ およそ１５０度ぐらいの油で５～７分ほどじっくり揚げる。 ⑥ こんがり薄いキツネ色になったら出来上がり。]]>