「子っこちゃん」入りかき揚げ
材料
・子っこちゃん（５０g×２パック）・・・３０g
・かまぼこ・・・・・・・・・・・・・・２０g
・玉ねぎ（できれば新玉ねぎ）・・・・・１/４
・長芋・・・・・・・・・・・・・・・・２０g
・小口ねぎ・・・・・・・・・・・・・・１０g
・ピーマン・・・・・・・・・・・・・・１個
・卵（全卵）・・・・・・・・・・・・・１個
・小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
・パン粉・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
作り方
① かまぼこ、玉ねぎ、小口ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
② 長芋をすりおろす。
③「子っこちゃん」３０gを軽量する。
④ ①の中に残りの材料を全て入れてかき混ぜる。
（生地が緩いようであれば、小麦粉を加え調整する）
⑤ およそ１５０度ぐらいの油で５～７分ほどじっくり揚げる。
⑥ こんがり薄いキツネ色になったら出来上がり。
